ч\б

Сырный этикет

Итак, дорогие читатели, про сырный этикет от Эли Басмановой. Читайте (и удивляйтесь)))
1) Очередность подхода к закускам должна соблюдаться в строгом соответствии с правилами столового этикета: вначале принято есть рыбные закуски, затем мясные, после них следуют закуски из птицы и дичи, овощные и, в конце, грибные и молочнокислые. Гость вовсе не обязан есть всё, что представлено на столе. Но если, допустим, он начал своё застолье с сыра, то из всего остального многообразия закусочного стола ему будут доступны лишь сливочное масло. (так как в правилах очередности молочнокислые продукты, к которым относится сыр, обозначены в финале общего списка). Конечно, можно не обращать внимания на изумленные взгляды компетентных в закусках гостей. Однако никакая закуска не стоит того, чтобы подвергать сомнениям свою личную и деловую репутацию. Особенно публично. Данные правила выработаны веками и являются частью культуры.
2) Во всем мире сыр принято подавать в конце меню. Сыр может выступать в роли переходного блюда перед десертом или быть собственно десертом. В России сыр чаще всего воспринимается как продукт закусочного стола. Сыры сервируются на подносах, деревянных и фарфоровых брусках.
3) Сыры принято раскладывать по часовой стрелке. Начиная с твердых сортов, следуя далее к полутвердым, мягким сырам и, наконец, к кремообразным. Дегустируют их в точно таком же порядке.
4) Если присутствуют острые сыры, то сначала приступают к менее острым, а затем к более острым сортам.
5) Если подается только два сорта сыра или даже один, то подавать его нужно на подносе с несколькими ломтиками хлеба и масла.
6) Сыры принято нарезать ровными ломтиками. Но строго говоря, сыр лучше всего вообще не нарезать, а подать на стол целым куском вместе с ножом.
ч\б

Активное и реактивное поведение (между "почему" и "зачем")

"...Поведение живого существа может иметь две базовые модификации мотива: мотив "затем, чтобы" - активный и формирующий будущее; и мотив "потому что" - реактивный и завершающий прошлое.

Если персонаж/индивид может точно или хотя бы внятно сказать, ЗАЧЕМ он делал или не делал то или иное, то поведение было активным (внимание, важно!) и следоватеьлно, осмыслялось. Если персонаж/индивид, анализируя свои мотивы, говорит "я это сделал, ПОТОМУ, ЧТО" - то поведение было реактивным и персонаж/индивид не осмыслял своего поведения и не имел в виду никаких его последствий." Отсюда
ч\б

Привязанность к взрослым и ориентация на ровесников

Очень необычно для меня. Очень важно для меня. Актуально про формирование отношений привязанности между ребенком и воспитателем\учителем. И про взрослых-заместителей (деревню привязанностей). В общем, рекомендую к прочтению
ч\б

Это Бердянск, детка!

Представьте себе город, в котором не горит НИ ОДИН фонарь. Идёшь по городу вечером - и абсолютная, кромешная тьма. Только благодаря изредка проезжающим машинам можно создать представление о ближайшем отрезке пути.
ч\б

Говорите грамотно!

Не говорите, пожалуйста, "они кушали"! Говорите грамотно!

Глагол "кушать" в литературном языке имеет оттенок вежливости и обычно применяется лишь для приглашения кого-нибудь к еде, а также ласково по отношению к детям. Например: Кушай тюрю, Яша (Н. А. Некрасов).
В старом русском просторечии глаголы кушать, откушать, выкушать и т. п. применялись не только к еде, но и к питью, а также употреблялись с оттенком подобострастной вежливости в обращении слуг к господам или низких чинов к высоким особам. Например: пожалуйте кушать чай, барин кушает кофий, кушать подано и т. п.
В современной литературной норме слово кушать занимает особое место рядом с глаголом есть: оно не употребляется в первых лицах (например: я кушаю, мы кушаем; надо: я ем, мы едим) и возможно лишь в повелительном наклонении (кушай, кушайте), где заменяет формы ешь, ешьте, звучащие уже несколько фамильярно. С осторожностью употребляется слово кушать в форме вежливости (2-е л., мн.), где оно легко может получить слащавый оттенок (например, вы кушаете перец?)
ч\б

(no subject)

Если тут, в Бердянске, вы встречаете человека, который правильно говорит по-русски, то это москвич. В моей многодневной практике пребывания здесь это всегда так.
Остальные вроде и по-русски говорят, но... как-то вот не по-русски... И слова не те, и звуки, и даже интонации.
Сразу оговорюсь: питерцев я тут не встречала )) Сибирь тоже.
ч\б

Отныне и навсегда...

"Решиться обзавестись ребёнком — дело нешуточное. Это значит решиться на то, чтобы отныне и навсегда твоё сердце разгуливало вне твоего тела". Элизабет Стоун

это точно.... И как же беспокоится моё сердце за то, другое...
ч\б

Лимерик:

С одним полицейским случился прикол:
На спортивной площадке он руку нашел.
И рука оживала
И победно сказала:
"Зомби тоже умеют играть в баскетбол!"

))
ч\б

Почему руководитель должен быть требовательным?

В педагогике требовательность учителя - это очень важно. Есть отдельные педтехнологии "Предъявление педагогического требования" и (что очень важно уметь) "Доведение требования до логического конца".

Почему руководитель должен быть требовательным? Советы Владимира Тарасова:

Требовательность надежно отделяет руководителя от неруководителя. Человек, не способный потребовать что-либо от других людей, не способен и быть руководителем. И тут не поможет ни личное чувство ответственности, ни работоспособность, ни добросовестность, ни профессиональная компетентность, ни экономические и психологические знания - не поможет ничего. Как только люди почувствуют, что данный руководитель не способен проявить маломальскую требовательность, они перестают воспринимать его как руководителя, отведя ему другую роль.

Что же такое требовательность как деловое качество? Требовательность - это готовность в интересах дела применить силу. К инстинктивному применению силы готовы все люди. А вот к целесообразному, вызванному интересами дела, способны не все. Поэтому не все могут быть и руководителями.

Можно ли научить человека быть требовательным, если по характеру он совсем не такой? Можно. Для этого недостаточно убедить его в том, что необходимо быть требовательным. Самый простой и эффективный способ - это на какое-то время поместить его в ситуацию, когда недостаток требовательности сразу наносе бы ущерб его личным интересам. Тогда наш подопечный довольно быстро научится быть требовательным, даже если его личная заинтересованность при этом отсутствует.

В.Тарасов